Encargado de Carnicería

Descripción

Conviértete en un Encargado de Carnicería y adquiere amplios conocimientos que te serán de gran utilidad en materias y aspectos relacionados con el área la alimentación.

El curso consta de varios bloques con diferentes temáticas que te ayudarán a convertirte en un auténtico experto en este campo en el que existe una constante demanda de trabajo cualificado.

No lo pienses más y aprovecha ahora esta oportunidad de formarte o certificar tus conocimientos para mejorar tu desempeño profesional. 

¿A quién va dirigido?

Este curso va dirigido a todas aquellas personas que estén interesadas en la adquisición de conocimientos relativos a los productos cárnicos, así como la higiene y seguridad y las técnicas de venta que se pueden utilizar en las carnicerías, de forma más ampliada.

Titulación

Una vez completado el curso y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá por parte de YaEstudio / Devonn Group School, vía correo postal o por empresa de mensajería, el Diploma que acredita el haber superado con éxito todas las pruebas de conocimientos propuestos en el programa formativo.

La titulación incluirá el nombre del curso/master/programa, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno, las firmas del profesor y Director del centro, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno ha superado las pruebas propuestas, así como los sellos de las instituciones que avalan la formación recibida. Los diplomas llevan el sello de Notario Europeo que da la autenticidad del título tanto a nivel nacional como internacional.

Del mismo modo YaEstudio ofrece a los alumnos más destacados la posibilidad de realizar una entrevista personal con el director de nuestra escuela con el fin de que redacte una carta de recomendación en base a los conocimientos del alumno en la materia.

• TITULACIÓN PROPIA: DIPLOMA ACREDITATIVO DEVONN SCHOOL GROUP & YAESTUDIO

Objetivos

- Conocer y diferenciar los productos de carnicería.
- Aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad en carnicería.
- Organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar en carnicerías.
- Planificar adecuadamente el marketing en carnicerías.
- Gestionar de forma óptima un comercio de carnicería.

Programa

MÓDULO 1. PRODUCTOS DE CARNICERÍA
TEMA 1. Conocimiento y diferenciación de los productos de carnicería (vacuno, porcino, ovino/caprino y embutidos)
TEMA 2. Conocimiento y diferenciación de los productos de carnicería (aves, caza y quesos)
TEMA 3. Conservación de carnes, aves, caza y despojos
TEMA 4. Influencia de los productos cárnicos en la nutrición
TEMA 5. Elaboración de preparados cárnicos frescos
TEMA 6. Manejo de equipos y elementos de trabajo en establecimientos de carnicería
TEMA 7. Producción de carne en sistemas ecológicos
TEMA 8. Cunicultura y avicultura

MÓDULO 2. HIGIENE Y SEGURIDAD EN CARNICERÍAS
TEMA 1. Manipulación higiénica de los alimentos
TEMA 2. Manipulación de alimentos en el sector cárnico
TEMA 3. Implantación y mantenimiento de un sistema appcc
TEMA 4. Prevención de riesgos laborales
TEMA 5. Primeros auxilios

MÓDULO 3. TÉCNICAS DE VENTA APLICADAS A CARNICERÍAS
TEMA 1. El mercado
TEMA 2. El proceso de compra. consumidor en carnicerías
TEMA 3. El proceso de venta. vendedor en carnicerías
TEMA 4. Documentos mercantiles en el proceso de compra-venta en carnicerías
TEMA 5. La comunicación comercial y habilidades sociales en carnicería
TEMA 6. Servicio/asistencia al cliente en carnicerías. tratamiento de quejas, reclamaciones, dudas y objeciones
TEMA 7. La negociación en carnicerías

MÓDULO 4. MARKETING APLICADO A CARNICERÍAS
TEMA 1. Animación en el punto de venta
TEMA 2. Organización del lineal
TEMA 3. Aspectos generales sobre merchandising. publicidad en el punto de venta

MÓDULO 5. GESTIÓN COMERCIAL APLICADA A CARNICERÍAS
TEMA 1. Organización y control de la actividad empresarial
TEMA 2. Gestión de productos y surtido en el punto de venta
TEMA 3. Control de la implantación de productos. gestión de stock

Metodología

En YaEstudio individualizamos nuestro itinerario lectivo mediante el seguimiento contínuo y personalizado de todos y cadauno de nuestros alumnos. Nuestra metodología de enseñanza onroom está basada en el uso de nuevas tecnologías, en un entorno activamente didáctico, próximo y cooperativo.

La formación onroom da un paso adelante en la formación on-line siendo fruto de la evolución y de la adaptación a los tiempos, medios y soportes que se ha generado para mejorar la docencia y sobretodo, el aprendizaje del alumno.

Esta formación consiste en un método interactivo mediante el cual el profesor actúa como mentor sobre el alumno y le acompaña en el proceso de aprendizaje. Para ello, utiliza las nuevas tecnologías aplicadas al campo de la enseñanza como son los foros, chats o correos electrónicos propios de la formación e-learning. El alumno no adquiere solamente el material de estudio y los medios interactivos de comunicación con los profesores de nuestra escuela, sino que percibe un valor añadido en su formación y que enriquecen su aprendizaje ya que con esta metodología se persigue enlazar la formación del alumno directamente con su profesor quien tutoriza sus estudios de forma personalizada.

Nuestros recursos metodológicos:

• Tutorías con nuestros mentores.
• Foros de debate dentro de nuestra Comunidad Educativa.
• Enseñanza interactiva con herramientas multimedia.
• Pruebas de Autoevaluación para verificar la asimilación de contenidos por parte del alumno.
• Servicio de Coaching Educativo (solo para cursos de importe superior a 500€)

Financiación

YaEstudio (Devonn Group School) deseamos ponértelo fácil y queremos que puedas dar un impulso a tu carrera profesional. Para ello te ofrecemos la posibilidad de  financiar este curso online con el sistema de fraccionamiento y financiación de Sequra con quien hemos llegado a un acuerdo de colaboración muy ventajoso para nuestros alumnos.

El fraccionamiento y la financiación del pago es rápido, fácil y completamente seguro. Elige el número de cuotas (3, 6 o 12) y Sequra te concederá el crédito de forma instantánea. Sólo necesitas tu teléfono (con conexión a internet) y tu tarjeta de débito o crédito. Sin papeleos y sin letra pequeña.

Matricúlate en YaEstudio, ¡te estamos esperando!